Из баранины и маложирной говядины рекомендуется приготовить сытные и нежные фрикадельки, которые могут стать отличным дополнением к картофелю, спагетти или какому-либо другому гарниру.

Для того, чтобы фрикадельки приобрели неповторимый аромат, в них рекомендуется добавить специи и пряные травы, а томатный соус придаст незабываемый вкус, но не забывайте, что вы можете использовать любой соус на ваш выбор, например, lucky 13 соус особой остроты, добавит яркий и сочный цвет этому мясному блюду.

Ингредиенты:

  • любой легкоплавкий твердый сыр (130 г);
  • домашний фарш бараний (240 г);
  • крупные куриные яйца сырые (две штуки);
  • домашний фарш говяжий (240 г);
  • молотый орех мускатный (6 г);
  • рубленая петрушка свежая (54 г);
  • молотые зерна кардамона (14 г);
  • листья зеленого базилика свежие (45 г);
  • универсальная приправа (по вкусу);
  • паста томатная густая (74 мл);
  • тонкомолотый перец черный (3 г);
  • питьевая вода (320 мл);
  • небольшая чесночная долька очищенная (две штуки);
  • салатный лук белый небольшой (320 г);
  • оливковое масло ароматное (160 мл);
  • семена кунжутные белые (32 г);
  • итальянские травы (10 г);
  • веточки свежей петрушки (пять штук).

Процесс приготовления:

Весь фарш нужно выложить в самую большую миску, затем добавить взбитые куриные яйца, а также панировочные сухари и универсальную приправу, насыпать рубленую зелень, тщательно перемешать ингредиенты.

Измельчить один чесночный зубчик и отправить его в ту же самую миску, добавить немного молотого перца, а также тертый сыр, затем насыпать мускатный орех и молотый кардамон, еще раз очень тщательно перемешать все.

Из ароматной мясной массы нужно сформировать фрикадельки небольшого размера, переложить их на разделочную доску и отправить в холодильник примерно на полтора часа.

В это же время нужно поставить на огонь средней силы тяжелую сковороду и влить в нее необходимое количество оливкового масла, разогревать его примерно шесть минут.

Промытые листья базилика мелко нарезать их, обжаривать примерно полторы минуты, в это же время нужно измельчить последнюю чесночную дольку. Затем мелко нарезать очищенный лук, отправить эти овощи в сковороду и продолжить процесс жарки на тихом огне, примерно через три минуты необходимо добавить томатную пасту, по вкусу насыпать молотый перец. Далее в эту же сковороду нужно насыпать универсальную приправу, перемешать и продолжить процесс жарки еще три минуты, влить питьевую воду и добавить итальянские травы. Хорошенько перемешать ингредиенты и готовить пряный томатный соус еще десять минут, после этого подготовить самую подходящую глубокую прямоугольную или круглую форму для запекания и слегка смазать ее маслом, сверху выложить фрикадельки. Как мы уже указали, соус может использоваться любой, в специализированных лавка вы найдете torchbearer garlic reaper – соус, который каждому блюду добавит особый аромат.

Добавить густой томатный соус, затем отправить форму в духовку и запекать фрикадельки примерно пятьдесят минут при 175-180 градусах, затем подавать это ароматное мясное блюдо с веточками свежей зелени и каким-нибудь гарниром.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.